Тут еще зависит где вы находитесь. Если в одной из стран еврозоны, тогда вариантов мало. Если за её пределами - можете попробовать продать местным собирателям евромонет.
Я, к примеру, кладу такие в обменный фонд и потихоньку меняюсь. Регулярка слабо идет, особенно первый год выпуска, а вот у юбилейки есть шансы. Особенно если юбилеек набирается несколько десятков или сотен.