Прекрасно понимаю (и разделяю) ваше возмущение, но скажу вам как юрист ( практикующий именно в сфере гражданского и хозяйственного права, в т.ч. и ВЭД): любая коллекционная монета в евро - это валюта (причем действующая), т.к. она обязательна к приему в качестве средства платежа в стране-эмитенте по своей номинальной стоимости. Все остальные отговорки о нестандартном номинале, стоимости в счете-фактуре выше номинала, о том, что никому в голову не придет ими расплачиваться, и т.п., не более чем отговорки и способны поменять мнение таможни (закрыть глаза на что-то) только в том случае, если таможня сама этого хочет (возмездно или безвозмездно). К сожалению, но это так.
P.S. Я не из РФ, а из Украины, но наши законодательства во многом похожи.